おすすめポイント

  • 広島流のおもてなし

    広島流のおもてなし

    だしの一滴からから始まる広島流のおもてなし

  • 広島の極上「軟水」の出汁

    広島の極上「軟水」の出汁

    一流の料理人は水にこだわります。日々、ある広島の湧き水を汲みに行き、最高の出汁をご提供します。

  • 放血神経締め脱水熟成魚

    放血神経締め脱水熟成魚

    非効率の中から生まれる本物の味がある

おすすめ料理

  • おかげさまで10月より4年目の営業に入ることになりました。私どもは、さらなる高いレベルの飲食店へ

    おかげさまで10月より4年目の営業に入ることになりました。私どもは、さらなる高いレベルの飲食店へ

    当店のメッセージ

    との思いから店のスペースを広げ,もっと奥深い料理をお客様に味わっていただくためこの度流川から富士見町へと店舗を移転致します。3年間での様々な業者,生産者の方々との出会いが支柱となりつつあります。北海道の魚を放血神経じめ仕立にする函館市の坂井商店。山形庄内の脂ののった魚を選びぬいてくれる酒田市の黒沼さん

  • 広島の湧き出す軟水から極上のだしを生みだす福井県の奥井海生堂のビンテージ風味豊かな蔵囲昆布。

    広島の湧き出す軟水から極上のだしを生みだす福井県の奥井海生堂のビンテージ風味豊かな蔵囲昆布。

    当店のメッセージ

    世界のトップシェフから尊敬を集める静岡県焼津市のサスエ前田魚店。その他のみなさんも,誠実に非効率の中にある奥深い本物の味を求めている方々です。料理屋とは、このような尊敬する業者、生産者の人々と支え合い、共に歩み、進化していく姿をお客様に感じてももらえることが、理想だと私どもは思っております。

  • なぜこの広島で日本料理屋なのか。今、世界のトップシェフが注目する旨味とは、和食のだしです。

    なぜこの広島で日本料理屋なのか。今、世界のトップシェフが注目する旨味とは、和食のだしです。

    当店のメッセージ

    この広島の地には和食の真髄が息づいています。広島県には昆布だしの旨味を引き出すのに最適な他県では味わうことのできない,だしの魅力を存分に伝えることこそ,私どもがこの地に店を構える,本当の意味なのだと思っております。大地の恵みに感謝しだしの一滴から始まる,おもてなしをこの先も続けていきたいと思っております

  • おかげさまで10月より4年目の営業に入ることになりました。私どもは、さらなる高いレベルの飲食店へ
  • 広島の湧き出す軟水から極上のだしを生みだす福井県の奥井海生堂のビンテージ風味豊かな蔵囲昆布。
  • なぜこの広島で日本料理屋なのか。今、世界のトップシェフが注目する旨味とは、和食のだしです。

お店の雰囲気

  • 落ち着きのあるカウンターとテーブル席で大切な方とのお食事をお楽しみください。

    落ち着きのあるカウンターとテーブル席で大切な方とのお食事をお楽しみください。

  • 当店は「広島の湧き水」と「蔵囲い昆布」を使用し日本でトップの旨味を引き出す出汁をご提供します。ここ広島でしか再現出来ない、一流の味を是非ご堪能ください。

    当店は「広島の湧き水」と「蔵囲い昆布」を使用し日本でトップの旨味を引き出す出汁をご提供します。ここ広島でしか再現出来ない、一流の味を是非ご堪能ください。

  • 女将の一流のおもてなしが一流の「料理」「酒」の美味しさを引き立てます。

    女将の一流のおもてなしが一流の「料理」「酒」の美味しさを引き立てます。

  • 落ち着きのあるカウンターとテーブル席で大切な方とのお食事をお楽しみください。
  • 当店は「広島の湧き水」と「蔵囲い昆布」を使用し日本でトップの旨味を引き出す出汁をご提供します。ここ広島でしか再現出来ない、一流の味を是非ご堪能ください。
  • 女将の一流のおもてなしが一流の「料理」「酒」の美味しさを引き立てます。

料理

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ドリンク

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アクセス

  • 住所
    広島県広島市中区富士見町5-1随木ビル1階
  • 交通アクセス
    平和大通りより1本南の通り沿いにございます。

店舗詳細情報

【公式】馳走啐啄一十

ちそうそったくいと

基本情報

  • 住所
    広島県広島市中区富士見町5-1随木ビル1階
  • アクセス
    平和大通りより1本南の通り沿いにございます。
  • 電話番号
    082-249-0957
  • 営業時間
    月~土、祝前日: 18:00~23:00 (料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 22:30) 祝日: 18:00~23:00 (料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 22:00)
  • 定休日
    日(日曜日
    年末年始:12月28日~1月5日までお休みをいただきます。)
  • 関連ページ

詳細情報

  • お問い合わせ時間
    10時00分~18時00分
  • 平均予算
    夜:10001~15000円
  • クレジットカード
    利用不可
  • 電子マネー
    利用不可
  • 料金備考
    クレジットカード不可

お席情報

  • 総席数
    12席
  • 最大宴会収容人数
    12人
  • 個室
    なし
  • 座敷
    なし
  • 掘りごたつ
    なし
  • カウンター
    なし
  • ソファー
    なし
  • テラス席
    なし
  • 貸切
    貸切不可(貸切対応しておりません。)
  • 禁煙・喫煙
    全面禁煙(お店の外に喫煙スペースあり)
  • 夜景がきれいなお席
    なし

設備

  • Wi-Fi
    なし
  • バリアフリー
    なし
  • 駐車場
    なし(近隣のコインパーキングをご利用ください。)
  • カラオケ設備
    なし
  • バンド演奏
    不可
  • TV・プロジェクタ
    なし
  • 英語メニュー
    なし
  • その他設備
    ご不明点がございましたら、お気軽にご連絡ください。

その他

  • 飲み放題
    なし(当店では対応しておりません。)
  • 食べ放題
    なし(当店では対応しておりません。)
  • お酒
    日本酒充実
  • お子様連れ
    お子様連れ不可(-)
  • お祝い・サプライズ対応
    不可
  • ライブショー
    なし
  • ペット同伴
    不可
  • 備考
    ご不明点がございましたら、お気軽にご連絡ください。